AR INIZ HÔTEL-RESTAURANT
la plus belle vue sur mer de Saint-Malo
L’emplacement exceptionnel de l’hôtel-restaurant AR INIZ à Saint-Malo explique son nom en breton, près de l’île. Surplombant la plage du Sillon, élue plus belle plage de France en 2018, l’établissement offre une vue mer unique et un cadre authentique qui viennent sublimer la cuisine du chef.
Anne Lechaplain, une directrice aux petits soins
Après de belles expériences au sein du Pavillon Ledoyen, du Groupe Ducasse et de l’Auberge du Jeu de Paume à Chantilly, Anne Lechaplain a rejoint AR COLLECTION HOTELS et a eu un vrai coup de cœur pour l’AR INIZ. Son enthousiasme et son dynamisme se conjuguent parfaitement au caractère de Saint-Malo.
Un hôtel douillet, les pieds dans l'eau
Destination touristique incontournable en Bretagne, Saint-Malo bouillonne de dynamisme. Se ressourcer en bord de mer, dans un nid douillet, après une journée active est toujours bienvenue. C’est ce que vous propose l’Ar Iniz, un cadre exceptionnel, un accueil chaleureux et des chambres confortables et coquettes. 22 chambres à la décoration contemporaine sont à votre disposition, dont une avec terrasse sur la mer et un appartement familial.
Le petit-déjeuner est aussi généreux et raffiné que la cuisine du chef, fait de produits frais, locaux et « maison ».
Une gastronomie de la mer à l'assiette
Cuisiner frais et de saison est le maître-mot de la brigade du restaurant. Le chef va régulièrement à la rencontre des producteurs du territoire et magnifie chaque jour la cuisine bretonne. Viandes, poissons, légumes et sauces sont toujours présentés avec délicatesse pour laisser place à la sincérité des saveurs.
Si chaque saison est inspirante, les recettes de la mer ont bien entendu à Saint-Malo une place particulière. La pêche du jour, les crustacés, le homard ou les coquilles Saint-Jacques, cueillies à la main lors des plongées de Tomy Journaux, sont des produits phares à déguster le regard tourné vers la mer.
ADRESSE
8 Boulevard Hébert
35400 Saint-Malo, France
