ROSMADEC LE MOULIN

Restaurant

Un restaurant au firmament, l’étoile du Finistère

C’est dans un décor renouvelé récemment pour laisser place à une équipe de talent, que ROSMADEC LE MOULIN a retrouvé début 2021 son étoile au Michelin. Premier restaurant étoilé du Finistère en 1933, ROSMADEC LE MOULIN à Pont-Aven continue d’écrire son histoire, aussi gourmande que raffinée.

Le duo de choc, Sébastien Martinez et Cédric Billien

Passionnés de gastronomie et d’œnologie, animés par le profond désir de faire plaisir et le goût du bien recevoir, soucieux du détail et amoureux du terroir, le chef Sébastien Martinez et Cédric Billien, sommelier, ont ravivé l’étoile de ROSMADEC LE MOULIN.

La nouvelle carte du restaurant et sa généreuse cave à vin, conçues sous la houlette de Christian Le Squer, lui-même chef étoilé et Éric Beaumard, sommelier réputé, ont très vite séduit les plus fins palais, comme les habitués de cet établissement historique et familial. Une table qui a du cœur, au cœur de Pont-Aven.

Restaurant romantique de la Cité des peintres

Moulin du XVe siècle, bercé par les doux flots de l’Aven, Rosmadec fut d’abord une minoterie avant de devenir un atelier d’artiste, puis une crêperie et un restaurant gastronomique. Table réputée du Finistère, ROSMADEC LE MOULIN a décroché sa première étoile Michelin en 1933 et l’a reconquis en 2021 avec une nouvelle équipe et après s’être refait une beauté. La décoration soignée offre des ambiances plurielles. Salle, mezzanine, salon, verrière et terrasse ont un charme romantique qui invite à la sérénité. ROSMADEC LE MOULIN est un écrin.

Une cuisine bretonne créative et raffinée

D’origine bretonne, Sébastien Martinez a fréquenté les brigades des plus grandes tables françaises, la Grande Cascade, le Pavillon Ledoyen, le Cinq au George-V, avant de revenir en Bretagne. Sa cuisine, fait écho à la créativité des peintres de Pont-Aven. Ses assiettes, raffinées, colorées et généreuses, sont une ode à la Cornouaille. Les saveurs de la mer et du terroir y sont à l’honneur, et de l’entrée au dessert les propositions du chef sont toujours de saison.

INFORMATIONS

Venelle de Rosmadec,
29930 Pont-Aven, France

(+33)2 98 06 00 22
contact@rosmadec.com

NOUS REJOINDRE EN VOITURE

Depuis Rennes, via la N24 : 2h10
Depuis Nantes, via la N165 : 2h20
Depuis Paris, via l’A11 et N14 : 5h20

DEPUIS LA GARE

Gare de Quimperlé (TGV/RER) : 20 min
Gare de Rosporden (TGV/RER) : 25 min
Gare de Quimper (TGV/RER) : 30 min
Gare de Lorient (TGV/RER) : 35 min

DEPUIS L'AÉROPORT

Aéroport Lorient Bretagne Sud : 35 min
Aéroport Quimper-Pluguffan : 40 min
Aéroport Brest Bretagne : 1h10
Aéroport Paris-Charles de Gaulle : 5h30